top of page

צ'ילי קון "Ray’s"

עודכן: 27 במאי 2023


צ'ילי קון "Ray’s"

ניתן להכפיל את כל הרכיבים X 2 כדי להכין כמות כפולה.

ניתן להקפיא את הצ'ילי המבושל לשימוש מאוחר יותר

רכיבים:

4 כפות שמן קנולה / זית

1 בצל בינוני

1 גזר גדול

2 שיני שום כתושות (אופציונלי)

400 גרם טחון בולונז של "Ray’s" (חצי חבילה)

1 פחית שעועית שחורה + פחית מים

1 רסק עגבניות קטן

חופן פטרוזיליה (לפי הטעם), קצוץ דק

חופן כוסברה (לפי הטעם), קצוץ דק

1 כפית גדושה פפריקה מתוקה

¼ כפית פלפל שאטה טחון/שבבים (עוד לפי מידת החריפות הרצויה)

1 כפית שטוחה מלח (עוד לפי הטעם)

1 כפית סוכר – לאיזון חמיצות רסק העגבניות

¼ כפית פלפל שחור (עוד לפי הטעם)



אופן ההכנה:

  • מפשירים את הטחון הצמחי (12 שעות במקרר או שעה בטמפ' החדר)

  • קוצצים את הגזר והבצל לקוביות קטנות ומטגנים בסיר יחד עם השום.

  • כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים לסיר את טחון הבולונז של "Ray’s" ומערבבים היטב.

  • מוסיפים את פחית השעועית השחורה + עוד פחית מים ומערבבים היטב (חשוב לגרד את מה שנדבק לתחתית הסיר). מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ולאחר הגעה לרתיחה, מנמיכים את האש.

  • מוסיפים לסיר את התבלינים ועשבי הטיבול – פפריקה מתוקה, פלפל שאטה, מלח, סוכר, פלפל שחור, פטרוזיליה וכוסברה. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה נוספת. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה (עם מכסה) למשך חצי שעה - שעה.

  • מגישים על אורז לבן או בתוך טורטייה עם תוספות כבחירתכם. בתיאבון!



Comentarios


bottom of page