מצרכים לקציצות:
400 גרם טחון קציצות של Ray’s
1 בצל קצוץ דק
כף שמן זית
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
לרוטב
1 בצל לבן קצוץ
4 כפות שמן זית
כפית פפריקה
כף אבקת קארי
כפית כמון
כפית כורכום
400 מ"ל קרם קוקוס
6 עגבניות שרי חצויות
חופן בצל ירוק
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 גזר בגודל בינוני חתוך לקוביות
דרך הכנה:
לקציצות – קוצצים את הפטרוזיליה והבצל דק דק. מערבבים היטב עם הבשר הטחון לקציצות של Ray`s (אחרי הפשרה לפי הוראות האריזה) , מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ויוצרים עיגולים קטנים. משמנים את הקציצות קלות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות והופכים את הקציצות באמצע.
לרוטב – מטגנים בצל בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים את התיבול, מערבבים ומטגנים לעוד כ-2 דקות ביחד. מוסיפים את שאר המרכיבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקציצות מנמיכים את האש ומבשלים לעוד 20-30 דקות על אש נמוכה, לא לשכוח באמצע להפוך את הקציצות!
מומלץ להגיש עם אורז לבן, שיהיה בתאבון!